常用化学肥料的鉴别方法
①外观鉴别法.一是看肥料包装和标志。肥料的包装材料和包装袋上的标志都有明确的规定。化肥的国家标准 GB8569 规定：肥料的包装上必须印有产品的名称、商标、养分含量、净重、厂名、厂址、标准编号、生产许可证、登记证等标志。如果没有上述主要标志或标志不完整，就有可能是假冒伪劣肥料。另外，要注意肥料包装是否完好，有无拆封痕迹或重封现象，以防那些使用旧袋充装伪劣肥料的情况。
二是看颜色。各种肥料都有其特殊颜色，据此，可大体区分肥料的种类。氮肥除石灰氮为黑色，硝酸铵为棕、黄、灰等杂色外，其它品种一般为白色或无色。钾肥为白色和红色两种（磷酸二氢钾为白色）。磷肥大多有色，有灰色、深灰色或黑灰色。硅肥、磷石膏、硅钙钾肥也为灰色，但有冒充磷肥的现象。磷酸二铵为半透明、褐色。
三是闻气味。一些肥料有刺鼻的氨味或强烈的酸味。如碳酸氢铵有强烈氨味，硫酸铵略有酸味。石灰氮有特殊的腥臭味，过磷酸钙有酸味，其它肥料无特殊气味。四是看结晶状况。氮肥除石灰氮外，多为结晶体。钾肥为结晶体。磷酸二氢钾、磷酸二氢钾铵，一些微肥（硼砂、硼酸、硫酸锌、铁、铜肥）均为晶体。磷肥多为块状或粉状、粒状的非晶体。
②溶解鉴别法。如果外表观察不易认识肥料品种，则可根据肥料在水中的溶解情况加以区别。取肥料样品一小匙，慢慢倒入装有半杯清洁凉开水的玻璃杯中，用玻璃棒充分搅动，静止一会儿观察：全部溶解的多为硫酸铵、硝酸铵、氯化铵、尿素、硝酸钾、硫酸钾、磷酸铵等氮肥和钾肥，以及磷酸二氢钾、磷酸二氢钾铵、铜、锌、铁、锰、硼、钼等微量元素单质肥料；部分溶解的多为过磷酸钙、重过磷酸钙、硝酸铵钙等；不溶解或绝大部分不溶解的多为钙镁磷肥、磷矿粉、钢渣磷肥、磷石膏、硅肥、硅钙肥等。绝大部分不溶于水，发生气泡，并闻到有“电石”臭味的为石灰氮。
③熔融鉴别法。取少许试样与等量的熟石灰或生石灰或纯碱性物质，加水搅拌。如有氨臭味产生，则为铵态氮肥或含铵的其它肥料。
④灼烧鉴别法。取少许肥料放在薄片或小刀上，或直接放在烧红的木炭上，观察现象。硫酸铵逐渐溶化并出现“沸腾”状，冒白烟，可闻到氨味，有残烬。碳酸氢铵直接分解，产生大量白烟，有强烈氨味，无残留物。氯化铵直接分解或升华产生大量白烟，有强烈氨味，冒白烟。硫酸钾或氯化钾无变化，但有爆裂声，没有氨味。燃烧并出现黄色火焰的是硝酸钠，出现紫色火焰的为硝酸钾。磷肥无变化（除骨粉有焦烧味外），但磷酸铵类肥料能溶化发烟，并且有氨味。
1.氮肥的鉴别与使用方法
市场上出现的最多的是假冒尿素，一般有两种：化肥袋中下面是碳铵，上面是尿素，特点是上面流动性好，下面不流动甚至结块，可闻到较强的挥发氨味，由此判断是掺碳铵的假尿素。如果流动性都较好，只是颗粒颜色粒径大小不一致，是尿素、硝铵混合物；
1.1氮肥的鉴别方法
尿素、硝铵为无味的白色颗粒。尿素是半透明颗粒，表面没有反光，而硝酸铵颗粒表面发光有明显反光；尿素光滑、松散、没有潮湿感觉；硝铵光滑有潮湿感；放在烧红的木炭或铁板上，尿素迅速融化，冒白烟有氨臭味；硝铵发生剧烈燃烧，发出强光，白烟并伴有“嗤嗤”声。
1.2 氮肥的使用方法
1.2.1氮肥的合理分配 为了提高氮肥效益，在氮肥分配上应重视中、低产田施肥。根据作物种类、品种特性施肥，各种作物对氮素的要求不一样，水稻、蔬菜、小麦、玉米等禾谷类作物为需氮多的作物，应多分配一些氮肥，而大豆、花生等豆科作物有根瘤能进行共生固氮，对氮肥要求不很迫切，可少施或不施氮肥。甘薯、马铃薯、甜菜等淀粉和糖料作物一般在发育初期需要充足的氮素供应，形成适当的营养体，加强光合作用，但在发育后期，氮素过多会影响淀粉和糖分的合成，降低作物产量和品质。同一作物不同品种，其耐肥能力不同，一般耐肥性强的品种比耐肥性弱的品种需要养分多，应适当多分配一些氮肥。根据肥料特性施肥，各种铵态氮如氨水、碳酸氢铵、硫铵、氯化铵，由于NH4+能被土壤胶体吸附，不易淋失，可用作基肥深施。硝态氮肥不容易被土壤所吸持，在土壤中移动性大，宜作旱田追肥，一般水田追肥可用铵态氮肥或尿素。有些肥料对作物种子发芽有妨害，如尿素、碳酸氢铵、氨水等，不宜作种肥；而有些肥料如硫铵、硝铵等可做种肥，但用量不宜过多，并且肥料与种子间最好隔土。
1.2.2 氮肥的施用量 根据土壤肥力，作物品种需肥情况来确定。
1.2.3氮肥的施肥方法（深施） 基肥深施：在旱田，可结合耕地将肥料均匀地撒在地面，随即翻耕入土，进行耕细整平，在水田可以结合耕翻施用或者于插秧前作面肥施用，立即施耕耙平，肥料均匀混合于耕层以后立即灌水整地，然后插秧；种肥底施：旱作在墒情较好的情况下，播前开沟施或者施肥播种联合作业，将肥料施于种子一侧或下部（距种子10cm左右）；追肥深施：旱田作物追肥，可在作物根旁6～10cm远，开6～10cm的深施沟，或挖6～10cm深的小穴，把肥料施在沟内或穴内，立即覆土盖平盖严。在水田追肥前保持适当的浅水层，撒施肥料后，结合中耕除草进行。
2. 磷肥的鉴别与使用方法
（1）外观 普钙成分为【Ca(H2PO4)２·H2O和CaSO4·2H2O】为深灰色或灰白色、浅灰色的疏松粉状物，有酸味；磷石膏为灰白色的六角形柱结晶或晶状粉末，无酸味；钙镁磷肥的颜色与普钙相似呈灰绿色或灰棕色，没有酸味，呈很干燥的玻璃质细粉或细粉末；废水泥渣为灰色粉粒无光泽，有较多坚硬块状物，粉碎后粒粉也较粗，没有游离酸味；砖瓦粉末颜色发蓝，粉粒也较粗，无酸味。
（2）手感 普钙质地重，手感发腻但不轻浮；磷石膏质地轻，手感发绵比较轻浮；钙镁磷肥质地重，手感发绵较干燥；废水泥渣质地比普钙还重，手感不发腻不发绵不干燥，有坚硬水泥渣存在；砖瓦粉末手感明显发涩不干燥，有砖瓦渣存在。
（3）水溶 普钙部分溶于水，磷石膏完全溶于水，钙镁磷肥不溶于水，废水泥粉和砖瓦粉加水成浆，废水泥浆重新凝固，水多情况下砖瓦会沉淀与水固液分明。
在识别中，若出现普钙中有土块、石块、煤渣等明显杂质则为劣质普钙；若发生酸味过浓，水分较大，则为未经熟化不合格的非成品普钙；如果发现颜色发黑，手感发涩、发扎，则为粉煤灰假冒普钙。
2.2磷肥的使用方法
磷肥的合理分配 磷肥的施用是一个极为复杂的问题，必须根据土壤性状、作物特性、轮作制度、磷肥品种以及施用技术等加以综合考虑，才能做到磷肥的合理施用。 2.2.2磷肥的施用量与施用方法 普钙适用于各种土壤，但是中性或碱性（石灰性）土壤上更为适宜。每亩用量一般是5kgP2O5较为经济。具体施肥方法是将磷肥以8cm宽的带施于土表，然后翻耕入土，试验结果表明：这种施用方法对小麦、玉米等比撒施可增产20%。由于磷在土壤中移动缓慢，因此磷肥应按作物根系发育特点进行适当深施，即将磷肥施于根系密集分布的土层中。作基肥时，可将肥料深施于15～18cm土层内，以保证作物中、后期对磷的需求。作种肥时可施浅些，一般为5～6cm，以供幼苗吸收利用，作追肥时，需按作物生长状况适当深施，以便及时供应养分。
3. 钾肥的鉴别与使用方法
3.1钾肥的鉴别
在一煤炉或火盆里烧旺木炭，把待测的化肥样品直接放在烧红的木炭上，无变化但有爆裂声，没有氨味，是硫酸钾或氯化钾，出现带紫色火焰是硝酸钾。硫酸钾和氯化钾可用硝酸银检验，产生白色絮状沉淀的是氯化钾。
3.2钾肥的使用方法
（1）钾肥的合理分配 在生产实践中，应优先将钾肥在缺钾的砂性土壤上施用。豆科植物和果树需钾量大，禾谷类作物或禾本科牧草一般需钾量较少，作物不同生育期对钾的需要同样是显著的。一般禾谷类作物在分蘖至拔节期需钾量较多，其吸取量约为总需钾量的60%～70%，开花以后明显下降。蔬菜作物如茄果类在花蕾期，萝卜类在肉质根膨大期是需钾量最大的时期。
（2）钾肥的施用量和施用方法 钾肥的施用量：根据我国钾肥供应情况，在一般土壤每亩施用K2O 4～5kg较为经济有效，喜钾作物可适当增加；钾肥应当深施，在作物根系多、吸收能力强的土层中，以利根系吸收，一般施用深度为6～12cm以下。大量研究证明：一般作物在开花前后吸收较多的钾，以后逐渐减少，甚至到成熟期部分钾从根系外溢。所以，钾肥施用应掌握早施，即重施基肥，看苗早施追肥的原则。玉米采用条施、穴施效果好，水稻可采用撒施。
4.复合肥的鉴别与使用方法
4.1 复合肥的鉴别方法
（1）外观 磷酸铵（美国产）正常情况下是中心黑褐色边缘微黄，外缘微有半透明，表面略光滑的不规则颗粒；受潮后颜色黑褐色加深，无黄色和边缘透明感。湿过水后颗粒同受潮表现一样，并在表面泛起极少量粉白色；硝酸磷肥透明感明显，颗粒表面光滑，为黑褐色的不规则颗粒；重过磷酸钙粒肥为深灰色颗粒；过磷酸钙颗粒颜色浅，浅灰色，光滑程度差些。
（2）溶水 硝酸磷肥、磷酸二铵、重过磷酸钙均溶于水，颗粒过磷酸肥不完全溶于水。
（3）火烧 磷酸二铵、硝酸磷肥在红木炭上灼烧能很快熔化并释放氨气；重过磷酸钙和磷酸钙没有氨味，特别是过磷酸钙颗粒形状根本没变化。
4.2 二铵复合肥的使用方法
适合各种土壤和作物施用，宜作种肥和基肥。如作种肥每亩用量不超过5kg，不宜与种子直接接触，以免对种子发芽产生不良影响。用作基肥时每亩用量为7.5～10kg，施肥量应以P2O5量计算，不足的氮素，可用单元氮肥补充。氮、磷、钾三要素在作物体内对物质代谢的影响是相互促进、相互制约的，所以要根据土壤肥力条件、作物种类、品种特性和作物生育期全面考虑，均衡施肥，才能使化肥发挥最大的经济效益。